ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΚΝΩΣΣΟΥ

Παραδοσιακή ποικιλία Κνωσσού, από το Ηράκλειο της Κρήτης.

Τα αγγουράκια εμφανίζονται 50-60 μέρες μετά τη σπορά και συγκομίζονται όταν είναι σκουροπράσινα και σφιχτά, μεσαίου μεγέθους με μικρό τμήμα του ποδί­σκου. Τα υπερώριμα είναι κιτρινωπά. Συγκομίζουμε κάθε μέρα για να ενθαρρύνουμε τη συνεχή παραγωγή των φυτών. Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί 4-6 εβδομάδες.